Château Pontac-Phénix Millesime 2014
Appellation Haut-MĂ©doc

Informations techniques

Surface2 hectares
Sols

Argilo-Calcaire

Assemblage

50% Merlot

25% Cabernet-Sauvignon

25% Cabernet-Franc

Vendange

Récolte à la main avec tri sélectif sur table                    

Agriculture Raisonnée

DĂ©gustation

Arômes et saveurs :

Ce vin d’un rubis intense est très chaleureux, vous ressentirez au nez des arômes de fruits noirs, comme le cassis ou encore la myrtille. Ce nez est très fin avec une très belle intensité.

En bouche, on retrouvera la présence des fruits noirs. Elle est ronde et agréable. Les tannins sont très souples malgré son jeune âge, ils s’affirmeront avec le temps. Ce vin se termine tout en finesse et vous laisse une belle sensation de longueur.

 

Accord mets et vins :

Ce vin pourra s’accorder à merveille avec des grillades de viandes blanche, viandes rouges ou encore des plats en sauce.

 

Conservation :

Potentiel de garde : 8 ans

Apogée : 5 ans et plus

 
 

Quintessence De Pontac-Lynch Millesime 2014
Appellation Margaux

Informations techniques

Surface7.65 Ha
SolsArgilo-Calcaire avec une fine couche de Graves à la surface
Assemblage

45% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
20% Cabernet Franc
  5% Petit Verdot

Rendement39 hl/ha
Age moyen des vignes35 ans
Vendange

Récolte à la main avec tri sélectif sur table

Sélection affinée des parcelles

Agriculture Raisonnée

Vinification

Longue macération, extraction douce, fermentation séparée en cuves en béton thermorégulées

12 mois en fûts de chêne français (100% barriques neuves)

Densité10 000 plants par hectare
Volume3 000 bouteilles
DĂ©gustation

Arômes & Saveurs

Vin épicé, note de safran et poivre gris, apporté par son élevage en barriques de chêne français 100% neuves. Ce vin, dans la digne tradition médocaine et margalaise saura vous enchanter par une belle puissance.  

 

Alliance mets / vins

Notre Cuvée Quintessence accompagnera  harmonieusement vos plats en sauce et viandes braisées.

 

Conservation

Potentiel de garde : 15 à 20 ans

Apogée: de 8 à 13 ans

 
 

Château Pontac-Lynch Millesime 2012
Appellation Margaux - Cru Bourgeois

Informations techniques

Surface7.65 hectares
Sols

Argilo-Calcaire avec une fine couche de Graves à la surface

Assemblage

45% Cabernet-Sauvignon

5% Cabernet-Franc

45% Merlot

 5% Petit Verdot

Age moyen des vignes35 ans
Vendange

Récolte à la main avec tri sélectif sur table

Parcelles sélectionnées

Agriculture Raisonnée

Vinification

Fermentations séparées en cuves béton  thermorégulées
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français (50% barriques neuves et 50% barriques d'un an d'âge)

Densité10 000 plants/ Ha

Notes de dégustation

Commentaires du Guide Hachette des vins 2016

 

 

 

Pontac-Phénix 2012

Un bouquet plaisant, épicé, fumé et fruité.  Arômes que l'on retrouve dans un palais frais et alerte, de bonne longueur, porté par des tanins souples.  Un Haut-Médoc que l'on pourra apprécier sans avoir à trop attendre ; 2016-2020 ; Grillade de boeuf. 

Pontac-Lynch 2012 

La robe et le bouquet rivalisent d'intensité : les arômes, complexes, associent les fruits rouges et noirs à un boisé toasté.  Le palais, d'une belle longueur, riche et concentré, s'adosse à des tanins soyeux.  Une certaine fermeté en finale invite à mettre cette bouteille en cave ; 2018-2023 ; Rôti de boeuf.



 
 
 
 
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