Château Pontac-Phénix Millesime 2008
Appellation Haut-MĂ©doc

Informations techniques

Surface2 hectares
Sols

Argilo-Calcaire

Assemblage

50% Merlot

25% Cabernet-Sauvignon

25% Cabernet-Franc

Vendange

Récolte à la main avec tri sélectif sur table                    

Agriculture Raisonnée

DĂ©gustation

Arômes et saveurs : Le Pontac-Phénix est coloré, doté d'une richesse aromatique.  Il peut être dégusté jeune mais peut également reposer quelques années en cave.  il se distingue par son élégance mais aussi par son équilibre.  Ses tanins nobles lui donnent une longueur en bouche et sa saveur.  En outre, son élevage en barrique de manière traditionnelle lui confère le classicisme et le style d'un Haut-Médoc.

Notes de dégustations :

Doté d'une robe rubis, ce vin est d'une grande finesse et très aromatique.  Des notes de mûre et de casses dont dominantes.

Alliances mets & vins :

Ce vin s'accorde parfaitement à vos plateaux de charcuterie, aux salades gourmandes, aux grillades et au fromage.

Conservation :

Potentiel de garde : 8 ans                     Apogée : 2 à 5 ans

Conseils : Les vins doivent être placés couchés dans une pièce suffisamment humide, à température constante (12°C - 14°C).  Servir à 16 à 18°C.

 
 

Quintessence De Pontac-Lynch Millesime 2014
Appellation Margaux

Informations techniques

Surface7.65 Ha
SolsArgilo-Calcaire avec une fine couche de Graves à la surface
Assemblage

45% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
20% Cabernet Franc
  5% Petit Verdot

Rendement39 hl/ha
Age moyen des vignes35 ans
Vendange

Récolte à la main avec tri sélectif sur table

Sélection affinée des parcelles

Agriculture Raisonnée

Vinification

Longue macération, extraction douce, fermentation séparée en cuves en béton thermorégulées

12 mois en fûts de chêne français (100% barriques neuves)

Densité10 000 plants par hectare
Volume3 000 bouteilles
DĂ©gustation

Arômes & Saveurs

Vin épicé, note de safran et poivre gris, apporté par son élevage en barriques de chêne français 100% neuves. Ce vin, dans la digne tradition médocaine et margalaise saura vous enchanter par une belle puissance.  

 

Alliance mets / vins

Notre Cuvée Quintessence accompagnera  harmonieusement vos plats en sauce et viandes braisées.

 

Conservation

Potentiel de garde : 15 à 20 ans

Apogée: de 8 à 13 ans

 
 

Château Pontac-Lynch Millesime 2009
Appellation Margaux - Cru Bourgeois

Informations techniques

Surface7.65 hectares
Sols

Argilo-Calcaire avec une fine couche de Graves à la surface

Age moyen des vignes35 ans
Vendange

Récolte à la main avec tri sélectif sur table

Parcelles sélectionnées

Agriculture Raisonnée

Vinification

Fermentations séparées en cuves béton  thermorégulées
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français (50% barriques neuves et 50% barriques d'un an d'âge)

Densité10 000 plants/ Ha
DĂ©gustation

Arômes et saveurs : Joli nez, tout en arômes.  En bouche, la matière est ample et ronde, remarquable par sa persistance aromatique.  Un style affirmé par son terroir.

Alliance mets & vins : Ce vin accompagnera vos viandes rouges en sauce légère, saignantes...

Conservation :

Potentiel de garde : 12 à 15 ans                 Apogée : de 6 à 10 ans.

Conseil : Les vins doivent être placés couchés dans une pièce suffisamment humide, à température constante (12°C - 14°C).

Notes de dégustation

Notes de DĂ©gustation 2013

Cru Bourgeois AOC MARGAUX 2009 :
Belle robe pourpre brillante. Beau nez floral, aèrien, texture ample. Tanins soyeux, savoureux, onctueux, frais dans ses arômes et sa texture, corps très velouté et long. Grand vin digne du millésime et du cru. Excellent, vin de garde. 

Albert BRICE - Guide Vignobles & Gastronomie
janvier 2013


MĂ©daille de Bronze Challenge International du Vin 2011


MĂ©daille d'Or Challenge International du Vin 2011


Critique de Jean-Marc Quarin

C’est la première fois que je goûte ce vin en primeurs, le nez est fin, fruité et plutôt mûr. La bouche se montre juteuse, suave, caressante avec une tannicité enveloppée et une bonne longueur ».

Note 14,75 - 15


 
 
 
 
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CHATEAU PONTAC LYNCH
MARGAUX
 
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